2021 Südtirol / Alto Adige DOC Chardonnay Riserva "Doran", Alto Adige, Italia

Naso erbaceo-vegetale, leggermente nocciolato e delicatamente affumicato, con aromi di frutta gialla e alcune verdure a radice. Frutta soda, aspra e finemente succosa, aromi di nocciola e legno un po' affumicato, qualche spezia gialla al palato, che ricorda l'olivello spinoso, acidità fine e relativamente vivace, grip e note eteree rinfrescanti, abbastanza chiaro, mineralità salata, sfumature pepate, una certa profondità, molta potenza, ma anche tensione, ottimo finale succoso e speziato con grip e legno leggero.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni