2013 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg, Alto Adige, Italia

^{Traduci in Italiano} Recht tiefer, würziger, getrocknet-vegetabiler und etwas speckiger Duft nach teils eingekochten schwarzen Beeren, Kirschen und Zwetschgen mit süßlicher Holzwürze, Kräuternoten, etwas Granatapfel, Nougat und Paprika. Sehr reife, saftige, überwiegend dunkle Frucht mit Bitterschokolade, etwas rosa Pfeffer, floralen Nuancen und angedeutet Paprika, feinsandiges Tannin und etwas Biss, warmer Alkohol, aber auch kühlende minzige Töne, gute Substanz und Nachhaltigkeit, noch leicht trocknend, salzige und erdige Aromen, etwas Lakritz, viel Petersilie, Kardamom und Pfeffer, gewinnt mit Luft merklich an Tiefe, sehr guter, erst recht herber, dann zunehmend saftiger und auch schokoladig-würziger Abgang.

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