2018 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva "Quintessenz", Alto Adige, Italia

Abbastanza fermo, profumo molto leggermente etereo di bacche miste mature e un po' di prugne con verdura secca e sentori di ginepro, nonché un tocco di catrame e cuoio. Caldo, scuro, un po' composito, frutta relativamente scura con toni nocciola-legnosi, un po' fumoso e quasi un po' fuligginoso, presente, friabile-sabbioso, tannino leggermente asciugante, un accenno di malto, forte e alcolico al palato, note amare e anche leggermente di cioccolato al latte, un accenno di caffè, accenni minerali sullo sfondo, si stringe con l'aria, caldo, leggermente composito-fruttato e ancora chiaramente legno-speziato finale.

Raccomandazioni sul consumo: 2023-2028+. Cosa significano le nostre valutazioni