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Cantina Kaltern

Italia Alto Adige

Azienda vinicola Vini File 23
Nome: Cantina Kaltern
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1900
Indirizzo: Indirizzo
39052 Kaltern/Caldaro, Italia
Zona di produzione: Alto Adige
Mostra in Places
Ettari vitati: 450 ha
Proprietario: Christian Sinn
Amministratore: Gerd Zozin
Amministratore delegato: Martin Klammer
Cantiniere: Thomas Scarizuola
Enologo: Thomas Scarizuola
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: die Weingüter Südtirols
Orari d'apertura:
winecenter . Via Stazione 7 in Kaltern/Caldaro Summer: workdays: 9 a.m. - 7 p.m. Holiday: 10 a.m. – 6 p.m. Winter (from January till end of March): Workdays and holidays: 10 a.m. – 6 p.m. Wineshop . Via Cantine 12 in Kaltern/Caldaro Monday – Friday: 9 a.m. - 7 p.m. Saturday: 9 a.m. - 6 p.m. Sunday: closed
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Cantina Kaltern
La Cantina Kaltern si trova nel comune di Caldaro, nella regione vitivinicola italiana dell'Südtirol Trentino-Südtirol Adige). È nata dalla fusione delle quattro Kellereigenossenschaft originarie Kell...

Vini degustati 159 Vini Mostra tutti

 
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0.375 l
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Moscato Giallo passito "Quintessenz"
40.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Aroma un po' floreale, di frutta a bacca rossa in parte conservata e in parte essiccata, con note am...
 
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0.75 l
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Quintessenz"
25.50 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Netto, piuttosto leggero aroma di agrumi-pomacei con sfumature floreali. Al palato è semplice, ancor...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Vial"
14.90 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso di frutta pomacea quasi fresca con note vegetali e di funghi e nocciole. Frutto schietto, brill...
 
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0.75 l
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz"
25.50 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Al naso è un po' nocciolato, da vegetale a erbaceo, con note di pancetta, frutta gialla con sfumatur...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Stern"
15.50 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso abbastanza fresco, da leggermente vegetale a etereo-erboso, leggero aroma di nocciola e di panc...
 
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0.75 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Gewürztraminer "Campaner"
17.10 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Al naso è nettamente floreale, un po' giallo-speziato e con note di erbe secche, frutta gialla con s...

La Cantina Kaltern si trova nel comune di Caldaro, nella regione vitivinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige). È nata dalla fusione delle quattro cantine cooperative originarie di Caldaro. Già nel 1986, la Erste Kellerei e la Neue Kellerei (fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925) si erano fuse per formare la cantina cooperativa Erste+Neue. Nel 1992, la Bauernkellerei si era fusa con la Jubiläumskellerei (fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908) per formare la Cantina Kaltern. nel 2016, si è compiuto il passo finale verso una cantina comune, mantenendo il marchio e i vini di Erste+Neue. Circa 590 famiglie di viticoltori coltivano un totale di circa 4.400 ettari di vigneti nelle migliori posizioni intorno al Lago di Caldaro, ma anche in altri comuni dell'Alto Adige.

Cantina Kaltern - Gebäude

I vigneti sono coltivati secondo linee guida rigorose per quanto riguarda la potatura, la concimazione e la raccolta dell'uva (vendemmia). Circa il 15% dei vigneti è coltivato in modo biologico o biodinamico. Le varietà di vino bianco Pinot Bianco (Pinot Bianco), Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Goldmuskateller, Kerner e Riesling sono coltivate e lavorate al 53%, e le varietà di vino rosso Vernatsch (con circa il 15% della superficie), Lagrein, Rosenmuskateller, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot al 47%.

Cantina Kaltern - Vinothek

L'ampia gamma di prodotti della Cantina Kaltern comprende diversi vini DOC e IGT dell'Alto Adige. barrique I vini bianchi da bere giovani sono fermentati e maturati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (in parte in grandi botti di legno), mentre i vini bianchi più corposi sono maturati in grandi botti di legno, tonneau e. Il fruttato Kalterersee subisce una macerazione di una sola settimana a temperatura relativamente bassa e viene affinato per diversi mesi in acciaio inox sulle fecce fini. Tutti gli altri vini rossi sono invecchiati esclusivamente in botti di legno. Le migliori partite fermentano spontaneamente in fermentatori di legno. barriqueLa degradazione degli acidi biologici e lo stoccaggio avvengono a. Dalla vendemmia 2016, viene commercializzata anche la nuova linea top "Quintessenz". In questa linea di qualità vengono vinificati cinque vini delle cinque principali varietà particolarmente predestinate a Caldaro: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Vernatsch, Cabernet Sauvignon e, come nobile vino dolce da dessert, un Goldmuskateller. In totale vengono prodotte circa quattro milioni di bottiglie di vino all'anno.

Cantina Kaltern - Keller

Il centro enologico Cantina Kaltern, situato direttamente sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, è una sala di degustazione, una galleria, un luogo per eventi e un punto vendita. Qui i visitatori possono degustare e acquistare i vini. Inoltre, nel "Pur Südtirol Shop" si vendono specialità altoatesine come Schüttelbrot, miele, speck e succo di mela. Cantina Kaltern gestisce anche altre due enoteche: una nell'edificio aziendale in Kellereistraße, costruita nel 2018, e un piccolo pub nel centro del paese di Caldaro.

Cantina Kaltern Regioni: Italia Alto Adige
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