Brut Nature "black", Franconia, Germania

Sodo e abbastanza profondo, delicatamente affumicato, anche noce e lievito, con aromi di agrumi e pomacee, toni chiaramente vegetali e un accenno di funghi. Frutto maturo, un po' caldo, abbastanza secco, con chiari aromi di nocciole affumicate e aspre, mousseux molto fine e contenuta, un po' di fusione, note di funghi secchi al palato, un accenno di tabacco, note di burro-caramello, grip moderato, tracce di cenere, si allarga leggermente, finale molto buono.

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