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Weingut Zimmerle

Germania Württemberg

Azienda vinicola Vini File 2
Nome: Weingut Zimmerle
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1979
Indirizzo: Indirizzo
71334 Waiblingen- Beinstein, Germania
Zona di produzione: Württemberg
Mostra in Places
Ettari vitati: 18 ha
Proprietario: Jens Zimmerle
Amministratore: Friedrich Zimmerle & Christian Bock
Amministratore delegato: Yvette & Jens Zimmerle
Cantiniere: Jens Zimmerle
Telefono:
social media:
Orari d'apertura:
Di. -Fr. 10:00 Uhr - 12:00 Uhr und 15:00 Uhr - 18:30 Uhr Sa. 10:00 Uhr - 15:00 Uhr Sonntag, Montag und Feiertage geschlossen
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Weingut Zimmerle
La cantina si trova nel comune di Korb nella regione vinicola tedesca del Württemberg. La tradizione vinicola della famiglia, che viene dall'Alto Adige, risale all'anno 1647. Dal 1979, i vini sono sta...

Vini degustati 202 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Viognier trocken "Goldadler" Réserve
33.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Aspro, sobrio, un accenno di mandorla-nocivo con note fruttate bianche e gialle, leggeri sentori di...
0.75 l
2022 Korb Berg Viognier trocken
20.90 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Naso limpido, fresco e luminoso con aromi di nocciola, note di legno e di frutta bianca e gialla tra...
0.75 l
2022 Korb Sommerhalde Sauvignon Blanc trocken "Goldadler"
28.00 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Aroma caldo, legnoso, leggermente affumicato e un po' burroso di frutta gialla matura con aromi vege...
0.75 l
2022 Sauvignon Blanc trocken "Vogel"
18.20 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso aspro, chiaramente erbaceo, con aromi contenuti di frutta bianca e gialla, toni di nocciola, un...
0.75 l
2022 Chardonnay trocken "Goldadler" Réserve
33.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Aroma un po' affumicato e chiaramente nocciolato con aromi di pomacee e agrumi, un po' di legno, fio...
0.75 l
2022 Korb Berg Grauburgunder trocken "Goldadler"
28.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di frutta secca e leggermente tabaccoso con sfumature floreali. Frutta matura, fondente, un...
La cantina si trova nel comune di Korb nella regione vinicola tedesca del Württemberg. La tradizione vinicola della famiglia, che viene dall'Alto Adige, risale all'anno 1647. Dal 1979, i vini sono stati vinificati e commercializzati da loro stessi. Oggi, la cantina è gestita da Jens Zimmerle. Le degustazioni di vino e gli eventi si tengono nella cantina a volta di 300 anni fa. I vigneti si estendono su 15 ettari nei singoli vigneti Berg, Sommerhalde, Steingrüble (Korb), Hörnle (Steinreinach), Steingrüble (Kleinheppach) e Wanne (Großheppach). Sono piantati al 70% con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Riesling nero, Trollinger, Muscat Trollinger, Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon e Zweigelt, così come con le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay e Sauvignon Blanc. I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della viticoltura biologica; i vini biologici sono stati prodotti a partire dalla vendemmia 2015.

I vini bianchi sono sempre a temperatura controllata, fermentati a freddo e vinificati in modo riduttivo. Sono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre i vini Sauvignon Blanc e Chardonnay di più alta qualità sono maturati in barrique dalla fase di fermentazione in poi. Dopo la fermentazione, i vini rossi subiscono generalmente la fermentazione malolattica e, a seconda del livello di qualità, vengono invecchiati in vasche d'acciaio, in botti di legno o (compresa la fermentazione) in barrique francesi e sveve per almeno 18 mesi. Il segmento medio comprende vini varietali di stile internazionale che sono invecchiati per almeno otto mesi in barrique usate. I vini premium sono commercializzati sotto la linea "Goldadler", compresa la cuvée "Triologie" (Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt). Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, così come brandy nobili (frutta, bacche, erbe, vinacce) e liquori.
Weingut Zimmerle Regioni: Germania Württemberg
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