2021 Landwein "Jaspis Unterirdisch", Alto Reno, Germania

Colore ocra-arancio chiaro, un po' torbido. Aromi di fiori secchi, corteccia di pane speziato, pere mature, ibisco e sambuco, con un accenno di fieno, cenere di sigaro e fumo aromatico. Frutto fermo e aspro con sapori affumicati, di noce e di lievito, di nuovo fieno e fiori secchi, acidità relativamente presente e molto grip dal tannino friabile-sabbioso, un po' di cavolfiore in sottofondo, germogli di bambù, di nuovo un po' di cenere di sigaro, buona persistenza, carattere relativamente snello, finale molto buono, fermo e aspro con grip e spezie.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2035+. Cosa significano le nostre valutazioni