2020 Brut Nature Blanc de Noir, Franconia, Germania

Naso vegetale, un po' nocciolato e decisamente fungino, con aromi di pomacee, note di lievito, fieno, fumo e tabacco. Anche al palato è affumicato, lievitato e nocciolato, un frutto un po' fondente ma molto secco, con aromi di tabacco, funghi e un po' di ortaggi a radice, spuma abbastanza fine e leggermente cremosa, buona persistenza, note di pane, un accenno di bacche scure, ottimo finale con pomacee e una speziatura relativamente fine, un po' tabaccosa.

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