Weingut Trapl

La cantina si trova nel comune di Sarasdorf vicino a Stixneusiedl nella regione vinicola Carnuntum della Bassa Austria. Dopo uno stage in California, Johannes Trapl ha rilevato l'azienda di famiglia nel 2000. I vigneti coprono 18 ettari nei vigneti Kirchberg e Spitzerberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Merlot, e per il 30% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling e Weißburgunder (Pinot Bianco). I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della viticoltura biodinamica, che sono state certificate dal 2016. L'attenzione si concentra sulla crescita delle piante con una cura sensibile del fogliame, il rinverdimento e la concimazione con il compost, evitando i fertilizzanti minerali. Attraverso una maturazione più lenta delle uve, si sviluppano aromi più intensi. La vendemmia selettiva si svolge in due turni con l'obiettivo di ottenere uve fisiologicamente mature.

Il credo di Johannes Trapl è: "Voglio sentire la diversità, la finezza e la potenza che c'è nei nostri vigneti e portarne il massimo nei vini senza perdere la fluidità di beva . A seconda del tipo di vino, i vini vengono affinati in vasche di acciaio inossidabile, in botti di legno da 500 litri o in barrique. Le uve per i vini premium sono raccolte a piedi in grandi tini. La fermentazione avviene spontaneamente senza lieviti ed enzimi puri. I vini premium della casa includono Spitzerberg (Blaufränkisch), Rubin Carnuntum (Zweigelt), Grüner Veltliner e il vino rosso cuvée Tilhofen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch). La cantina è membro di Rubin Carnuntum Weingüter e Traditionsweingüter Österreich.