2021 Ungstein Weilberg Riesling Grosses Gewächs trocken, Palatinato, Germania

Profondo, denso e complesso, con un bouquet ancora affumicato-riduttivo, anche di lievito, con aromi trattenuti di frutta gialla matura, toni chiaramente di bacche nere, funghi stufati e pancetta, fini toni erbacei e anche richiami di legumi e abbondante mineralità. Molto deciso e denso anche in bocca, frutta matura ma contenuta, fondente, leggermente calda, acidità molto fine e presa di lievito e tannino friabile, verdure secche a erbe e note di tabacco, un tocco di funghi in sottofondo, note di nocciola, intensa, leggera mineralità, un tocco di burro in sottofondo, finale lungo, deciso, aspro con enfasi.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2035+. Cosa significano le nostre valutazioni