Palatinato

La regione vinicola si trova nello stato federale della Renania-Palatinato in Germania. Le vigne coprono 23.554 ettari di vigneti, il che ne fa la seconda regione viticola tedesca dopo la Rheinhessen. Fino al 1995 si chiamava Rheinpfalz, il nome attuale (lat. Palatium = palazzo) deriva dai Palatini del Sacro Romano Impero che risiedevano nella città di Heidelberg dal XIII alla metà del XVIII secolo. Ci sono i primi riferimenti alla viticoltura molto prima dei Romani in tombe celtiche già nel 550 a.C., che sono state trovate a Laumersheim e Bad Dürkheim. Dopo che i romani si ritirarono dalla zona, la viticoltura fu ripresa nel 7° secolo con l'ascesa dei monasteri. Nell'VIII secolo, più di cento villaggi di viticoltori sono già menzionati. Nei secoli XII e XIII apparvero in questa zona i primi nomi di vigneti, alcuni dei quali si sono conservati fino ad oggi nei nomi dei singoli vigneti.

A causa della Guerra dei Trent'anni (1618-1648) e dei successivi eventi bellici causati dalla Riforma e dalla Controriforma, ci fu una grande devastazione e un declino della viticoltura. Verso la metà del 19° secolo ci fu all'inizio una nuova fioritura, ma a causa della muffa e della fillossera ci fu di nuovo un grande crollo alla fine del secolo. Come contromisura, una scuola di frutta e viticoltura fu fondata a Neustadt an der Weinstraße nel 1899 per far progredire la ricerca e formare sistematicamente i viticoltori. Dopo una storia a scacchi, c'è stata una crisi negli anni '70, dalla quale il Palatinato si è ripreso negli anni '80 e i viticoltori innovativi hanno assicurato un ulteriore sviluppo dinamico, soprattutto con Riesling di alta qualità. Il Palatinato si estende a sud di Worms a forma di cintura per 80 chilometri fino alla frontiera francese a nord dell'Alsazia e dalle pendici della foresta del Palatinato alla pianura del Reno.

Clima e suolo

Le condizioni climatiche per la viticoltura sono ideali. Ci sono estati secche e non troppo calde e inverni miti. Con circa 1.800 ore di sole all'anno, il Palatinato è una delle regioni viticole tedesche più calde con un clima quasi mediterraneo. I suoli della Haardt consistono interamente in miscele di sabbia, terriccio, marna e argilla. I suoli della Südliche Weinstraße sono considerati più ricchi di nutrienti e quindi più pesanti a causa del loro maggiore contenuto di argilla. Nella zona di Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße ci sono terreni più leggeri e più permeabili all'acqua. I suoli calcarei dominano nelle zone collinari periferiche.

Aree, comunità e siti

La viticoltura è praticata in un totale di 144 villaggi del Palatinato, principalmente nel Palatinato meridionale e anteriore sul bordo occidentale della pianura tra il Reno e la foresta del Palatinato. Originariamente, la regione viticola era divisa in tre parti, l'Oberhaardt, il Mittelhaardt e l'Unterhaardt, da sud a nord. Nel 1935, la Strada del Vino Tedesca fu creata come la prima del suo genere. Va da Bockenheim nel nord a Schweigen-Rechtenbach sul confine francese. Dal 1969, le due zone del Palatinato Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse e Südliche Weinstrasse prendono il suo nome, suddivise in un totale di 25 grandi vigneti con 325 vigneti individuali.

L'area Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße inizia a nord al confine con Rheinhessen e si estende attraverso Zellertal, Grünstadt e Bad Dürkheim fino a Neustadt an der Weinstraße. Qui predominano terreni più leggeri e permeabili da sabbiosi a sabbiosi. I suoli profondi di loess si trovano prevalentemente sulle colline e in pianura, dove sono intervallati da loam e argilla. La zona è divisa nei 16 grandi vigneti di Feuerberg, Grafenstück, Hochmeß, Hofstück, Höllenpfad, Honigsäckel, Kobnert, Mariengarten, Meerspinne, Pfaffengrund, Rebstöckel, Rosenbühl, Schenkenböhl, Schnepfenflug von der Weinstraße, Schnepfenflug vom Zellertal e Schwarzerde. Le comunità vinicole conosciute con i loro singoli vigneti sono:

• Asselheim: Goldberg, Schloss, St. Stephan
• Bad Dürkheim: Abtsfronhof, Bettelhaus, Fronhof, Fuchsmantel, Herrenberg, Herrenmorgen, Herzfeld, Hochbenn, Kalkofen, Kirchenstück, Michelsberg, Nonnengarten, Nussriegel, Osterberg, Rittergarten, Spielberg, Steinberg, Weilberg
• Bissersheim: Goldberg, Held, Orlenberg, Steig
• Böchingen: Rosenkranz
• Bockenheim/Weinstraße: Burggarten, Goldgrube, Hassmannsberg, Heiligen Kirche, Klosterschaffnerei, Schlossberg, Sonnenberg, Vogelsang
• Dackenheim: giardino della cappella, fontana dell'amore, Mandelröth
• Deidesheim: Grainhübel, Herrgottsacker, Hohenmorgen, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Leinhöhle, Letten, Mäushöhle, Nonnenstück, Paradiesgarten
• Diedesfeld: Montagna, Johanniskirchel, Ölgässel, Paradies
• Dirmstein: Herrgottsacker, Jesuitenhofgarten, Mandelpfad
• Duttweiler: Kalkberg, Mandelberg
• Ellerstadt: Bubeneck, Dickkopp, Kirchenstück, Sonnenberg
• Erpolzheim: Goldberg, Kieselberg, Kirschgarten
• Forst: Bischofsgarten, Elster, Freundstück, Jesuitengarten, Kirchenstück, Musenhang, Pechstein, Stift, Ungeheuer (con Gewann o sito catastale Ziegler)
• Freinsheim: Goldberg, Musikantenbuckel, Oschelskopf, Schwarzes Kreuz
• Gimmeldingen: Biengarten, Kapellenberg, Mandelgarten, Schlössel
• Gönnheim: Klostergarten, Mandelgarten, Martinshöhe, Sonnenberg
• Großkarlbach: Burgweg, Im großen Garten (dal 2014), Osterberg
• Haardt: Bürgergarten (Breumel nei muri), Herrenletten, Herzog, Mandelring
• Hambach: Römerbrunnen (fontana romana), Schloßberg (collina del castello)
• Herxheim am Berg: Himmelreich, Honigsack, Kirchenstück
• Kallstadt: Annaberg, cantina di gesso, Kronenberg, Saumagen, Steinacker
• Kindenheim: Burgweg, Katzenstein, Sonnenberg, Vogelsang
• Kirchheim a. d. Weinstraße: Geißkopf, Kreuz, Römerstraße, Steinacker
• Königsbach: Idig, Giardino dei Gesuiti, Monte degli Ulivi, Sentiero del Cavaliere
• Laumersheim: Kapellenberg, Kirschgarten, Steinbuckel (si chiamava Mandelberg fino al 2009)
• Leisböhl: Haßloch
• Leistadt: Herrenmorgen, Herzfeld, Kalkofen, Kirchenstück (con Gewann o posizione catastale Felsenberg)
• Meckenheim: Neuberg, Spielberg
• Mußbach: Bischofsweg, Eselshaut (con Gewannen o siti catastali Am Rothenstein, Beim Steinernen Bild, Dreißig Morgen), Glockenzehnt, Johannitergarten, Kurfürst, Spiegel
• Neuleiningen: Feuermännchen, Schlossberg, Sonnenberg
• Neustadt/Weinstraße: Biengarten, Bischofsweg, Bürgergarten, Erkenbrecht, Eselshaut, Gässel, Glockenzehnt, Grain, Herrenletten, Herzog, Idig, Jesuitengarten, Johanniskirchel, Johannitergarten, Kalkberg, Kapellenberg, Kreuzberg, Kroatenpfad, Kurfürst, Langenstein, Lerchenböhl, Mandelberg, Mönchgarten, Ölberg, Ölgässel, Paradies, Reiterpfad, Römerbrunnen, Schlossberg, Spiegel
• Niederkirchen: Klostergarten, Osterbrunnen, Schlossberg
• Obersülzen: Schnepp
• Ruppertsberg: Gaisböhl, Hoheburg, Linsenbusch, Nußbien, Reiterpfad, Spieß
• Sausenheim: Honigsack, Hütt, giardino del monastero
• Ungstein: Bettelhaus, Herrenberg, Michelsberg, Nussriegel, Osterberg, Weilberg
• Wachenheim: Altenberg, Belz, Bischofsgarten, Böhlig, Fuchsmantel, Gerümpel, Goldbächel, Königswingert, Luginsland, Mandelgarten, Odinstal, Rechbächel, Schlossberg
• Weisenheim am Sand: Altenberg, Burgweg, Goldberg, Hahnenberg, Halde, Hasenzeile
• Zell: Klosterstück, Königsweg, Kreuzberg, Schwarzer Herrgott

L'area della Südliche Weinstraße si trova all'interno dell'omonimo distretto e si estende dal confine alsaziano a sud (alcune aree sono anche in territorio francese vicino a Weißenburg) fino al bordo meridionale di Neustadt/Weinstraße. Qui predominano il loess e i terreni argillosi. La zona è divisa in nove grandi vigneti: Bischofskreuz, Guttenberg, Herrlich, Kloster Liebfrauenberg, Königsgarten, Mandelhöhe, Ordensgut, Schloß Ludwigshöhe e Trappenberg. Le comunità vinicole conosciute con i loro singoli vigneti sono:

• Albersweiler: Latt
• Alsterweiler: Kapellenberg
• Appenhofen: Steingebiss
• Arzheim: Kalmit (solo dal 2010), Rosenberg, Seligmacher
• Billigheim: Rosenberg, Sauschwänzel, Steingebiss, Venusbuckel
• Billigheim-Ingenheim: Pfaffenberg
• Birkweiler: Kastanienbusch, Mandelberg, Rosenberg
• Burrweiler: Altenforst, Schäwer, Schlossgarten (Im goldenen Jost), St. Annaberg
• Edenkoben: Bergel, Blücherhöhe, Heidegarten, Heilig Kreuz, Kastaniengarten, Kirchberg, Klostergarten, Mühlberg, Schwarzer Letten
• Edesheim: Foresta, pendio dei mandorli, roseto, castello
• Eschbach: Hasen
• Essingen: Osterberg, Rossberg, Sonnenberg
• Flemlingen: Herrenbuckel, Vogelsprung, Zechpeter
• Frankweiler: Biengarten, Kalkgrube
• Freinsheim: Goldberg, Musikantenbuckel, Oschelskopf, Schwarzes Kreuz
• Gleisweiler: Inferno
• Göcklingen: Kaiserberg
• Godramstein: Münzberg
• Hainfeld: cappella, pezzo di chiesa, Letten
• Hochstadt: montagna rossa
• Ilbesheim vicino a Landau: Kalmit (solo dal 2010), Rittersberg, Sonnenberg
• Insheim: giardino del pastore
• Kirrweiler: Mandelberg, castello superiore, sentiero romano
• Klingenmünster: Maria Magdalena
• Knöringen: Hohenrain
• Landau: Altes Löhl, Herrenberg, Höhe, Kaiserberg, Kirchenstück, Münzberg, Mütterle, Pfaffenberg
• Leinsweiler: Sonnenberg
• Maikammer: Heiligenberg, Immengarten, Kapellenberg, Kirchenstück
• Mühlhofen: Rosenberg
• Niederhorbach: Silberberg
• Nußdorf: Herrenberg, Kaiserberg, Kirchenstück
• Rhodt unter Rietburg: sentiero del monastero, giardino delle rose, collina del castello
• Rohrbach: sentiero delle mandorle
• Roschbach: Rosenkränzel
• Schweigen: Sonnenberg (Kammerberg, Raedling, St. Paul, Strohlenberg in Alsace)
• Siebeldingen: Im Sonnenschein (con Gewann Ganshorn), Mönchspfad, Rosenberg
• San Martino: Barone, Kirchberg
• Venningen: Doktor
• Walsheim: Silberberg
• Weyher in der Pfalz: Michelsberg
• Wollmesheim: Mütterle

Elenco delle varietà di uva

Il Riesling rimane il leader indiscusso con un quarto della superficie vitata. Come nelle altre regioni di coltivazione, la quota delle varietà di Borgogna è aumentata fortemente; i maggiori scalatori sono il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Lo stato 2018 (0 = più piccolo di 0,5 ha):

Produttori

Ci sono più di 20 cooperative di viticoltori, i cui membri coltivano circa un quinto dei vigneti della zona, spesso su appezzamenti molto piccoli. Una nota associazione di viticoltori è Forum Pfalz. Tra i produttori più noti vi sono Acham-Magin, Ackermann Frank, Aloisiushof, Andres Jürgen & Armin, Argus Peter, Bärenhof, Bassermann-Jordan, Becker Friedrich, Benderhof, Benzinger, Bergdolt-Reif und Nett, Bergdolt St. Lamprecht, Bernhart, Bietighöfer, Biffar Josef, Bohnenstiel, Borell-Diehl, Braun Fritz, Brenneis-Koch, Castel Peter, Christmann Arnold, Corbet, Darting Helmut, Diehl Andreas, Doppler-Hertel, Dott. Bürklin-Wolf, Dr. Wehrheim, Ehrhart, Emil Bauer & Söhne, Erlenwein, Eymann Rainer, Fader Kastanienhof, Feitig-Richter, Fitz-Ritter, Forster Winzerverein, Gabel Oliver & Wolfgang, Galler Ansgar, Gaul Karl-Heinz, Gaul-Triebel, Gebrüder Bart, Geheimrat J. Wegeler Erben, Gies-Düppel, Gnägy, Gut Zumstein, Hagenbuch Lothar, Hanewald-Schwerdt, Heinz Bus & Sohn, Henninger IV, Henninger Walter, Herrenhof Schmitzer, Isegrim, Jesuitenhof, Jülg Werner, Karst Ernst, Kassner-Simon, Kaub Karl-Heinz, Kimich, Klein Gerhard, Knipser, Koch Bernhard, Koehler-Ruprecht, Kranz Boris, Krauß Harald, Krebs Harald, Kuhn Philipp, Langenwalter, Leiner Bruno, Lergenmüller, Lorentz, Lucashof, Margarethenhof, Meier - Weingut in Weyher, Mesel, Meßmer Herbert, Meyer Frank, Meyer Stefan, Minges Theo, Mosbacher Georg, Möwes, Müller-Catoir, Müller Eugen, Münzberg, Naegele Georg, Neiss Axel, Odinstal, Ohler Johann, Ökonomierat Rebholz, Petri, Pfaffmann Karl, Pfaffmann Wolfgang, Pfeffingen, Rebenhof Leiner, Reichsrat von Buhl, Reinhardt Stefan, Rings, Sandwiese, Sauer Heiner, Schaefer Karl, Scheu Klaus, Schlossgut Janson, Schmitt Egon, Schneider Eugen, Schneiderfritz, Scholler Helmut, Schumacher, Seeber Winfried, Siben, Siegrist, Siener Peter, SieneR - Wettstein, Spindler Heinrich, Stachel Erich, St . Annaberg, Stern Wolfgang e Dominic, Stübinger Peter, Studier, Villa Wolf, Wachtenburg Winzer, Wageck-Pfaffmann, Waldkirch, Walter Fritz, Weegmüller, Wegner Joachim, Weik Bernd, Weingut am Nil, Weingut von Winning, Wilhelmshof, Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, Wolf Michael, Zelt Mario, Zeter Oliver, Ziegler August e Zöller Hermann.