Weingut Riffel

La cantina si trova nel comune di Büdesheim ( zona di Bingen) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. L'attività agricola, un tempo mista, iniziò negli anni '70 con l'autocommercializzazione dei vini. Nel 2007, la cantina si è trasferita nel suo nuovo edificio, che ha vinto il "Best of Wine Tourism Award 2012" nella categoria "Architettura, Parchi e Giardini". La cantina nel centro del villaggio è gestita da Erik e Carolin Riffel. I vigneti si estendono per 16 ettari nei singoli vigneti Bubenstück, Kirchberg e Scharlachberg (6 ettari) sul Rochusberg a Bingen. Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling( 60%), Silvaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer, Scheurebe e Sauvignon Blanc, così come le varietà di vino rosso Pinot Nero e Merlot.

Dal 2009 in poi, i vigneti sono stati coltivati in modo biologico secondo le linee guida ECOVIN e il passo successivo è stata la conversione alla viticoltura biodinamica nel 2012. Particolare enfasi è posta sulla biodiversità (diversità delle specie) nel vigneto. La "piramide del piacere RIFFEL" è divisa in tre linee: vini di sito & réserva, vini locali e vini di proprietà. Il 90% dei vini bianchi sono fermentati spontaneamente in vasche d'acciaio con successivo lungo invecchiamento sulle fecce piene. La linea RÉSERVE è invecchiata in barrique. Alcuni vini Riesling sono imbottigliati in bottiglie grandi (Magnum da 1,5 l). Circa 100.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, pet nats, vini frizzanti e succo d'uva. La cantina è membro delle associazioni ECOVIN, Maxime Herkunft Rheinhessen e Vinissima.

Foto: Cantina Riffel, Robert Dieth e Nils Weiler