2021 Silvaner Landwein "Come as you are", Franconia, Germania

Giallo paglierino leggermente torbido. Naso deciso, aspro e abbastanza profondo, di pomacee un po' vegetali, con spezie gialle, tracce eteree, erbe aromatiche, tracce di fumo e note di funghi. Crostata e succosa, ancora una volta frutta a maglie strette, aromi decisamente vegetali, toni di nocciola, erbe e lievito, acidità fine e relativamente presente, presa di tannino friabile, tracce affumicate, molto gesso e sale, buona sostanza e profondità, persistente, sentori di spezie gialle, oltre a funghi e un po' di pancetta, molto buono, fermo, abbastanza complesso nel finale con tensione, succo fresco e presa di nuovo.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2023 bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni