attualmente 169,928 Vini e 25,124 produttori, di cui 3,386 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Obernbreit ( zona di Maindreieck), nella regione vinicola tedesca della Franconia. Dopo una formazione come enologo e viticoltore e dopo aver lavorato in diverse cantine, l'azienda è gestita da Christian Ottenbreit. Secondo la filosofia della casa, i vini autentici sono vinificati con responsabilità, consapevolezza e amore per la natura e l'ambiente. I vigneti si estendono per sette ettari nei siti di Sonnenberg (Marktbreit) e Kanzel (Obernbreit). Sono coltivati con le varietà da vino rosso Pinot Nero e Domina, e con le varietà da vino bianco Silvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc,Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Scheurebe. L'azienda è attualmente in fase di conversione alla viticoltura biologica.
A seconda del tipo di vino, i vini vengono vinificati in vasche di acciaio inox, in botti di barrique nuove e usate o, come specialità, in anfore di argilla georgiana (Kvevri) secondo un antico metodo di vinificazione. I vini sono prodotti senza additivi e senza ammostamento, con l'obiettivo di ottenere vini non adulterati. I vini bianchi vengono affinati a lungo sulle fecce piene con bâtonnage (agitazione costante delle fecce). La fermentazione dei vini è in parte spontanea con lieviti naturali di proprietà del vigneto e senza Filtrationfiltrazione prima dell'imbottigliamento. L'azienda è membro del Winzervereinigung Generation Riesling.
Immagini: Christian Ottenbreit; vedi anche filmato