La cantina si trova nel comune di Jetzelsdorf nella valle Pulkautal nella parte occidentale della regione vinicola della Bassa Austria Weinviertel, vicino al confine con la Repubblica Ceca. La famiglia tradizionale coltiva qui il vino dal 1721. Una pensione con alcune camere è annessa. L'azienda è gestita da Norbert e Gisela Bauer nella 13a generazione dal 1992. Per inciso, la casa dei viticoltori della famiglia Bauer è stata il luogo delle riprese della serie televisiva austriaca di successo "Polt", che ha anche il suo vino (Blauer Portugieser). Le vigne coprono 58 ettari di vigneti con 250.000 viti in bacino e pendii ripidi su terreni di loess e roccia primaria. Questi sono distribuiti tra i vigneti Altenberg, Bergsatz, Diermannsee, Gerichtsberg, Fuchsenbereg, Haidberg, Hasenecken, Kellerberg, Parapluiberg, Schatzberg e Übeleisen. Alcuni sono piantati con viti che hanno più di quarant'anni e non hanno radici. La cantina è specializzata in vini rossi; lo Schatzberg è considerato l'isola dei vini rossi del Weinviertel. Le varietà di vino rosso Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot sono coltivate al 60% e le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder (Pinot Bianco) e Chardonnay al 40%.
La gestione del vigneto si basa sul principio dell'equilibrio ecologico. Il sole dorato sull'etichetta vuole simboleggiare l'abbondanza di luce e calore della Valle della Pulka, che si riflette nei vini. In cantina, si applica il principio non invasivo, con solo interventi assolutamente necessari. La vasta gamma di prodotti comprende le tre linee Klassik (vini fruttati-freschi con bassa gradazione alcolica), Lagenweine (da diversi tipi di terreno) e Reserveweine (uve accuratamente selezionate). I vini bianchi e i vini rossi fruttati maturano in vasche d'acciaio, i vini forti sono invecchiati in grandi botti di legno, i migliori in barrique. I vini riposano nelle ampie cantine di sabbia fino a raggiungere la maturità ottimale. Tra i vini premium della casa sono il vino rosso cuvée "Schatzberg" (Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent), Zweigelt Reserve Haidberg e vari Weinviertel DAC (Grüner Veltliner). Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. Si producono anche cioccolato al vino e Frizzante. La cantina è membro delle due associazioni di viticoltori Premium-Weingüter Weinviertel e Weingüter Retzer Land.
