2021 Retzstadt Himmelspfad Silvaner Grosses Gewächs, Franconia, Germania

Sodo, aspro e molto profondo, dal profumo di verdure secche a quello di erbe e chiaramente minerale, con aromi trattenuti di frutta gialla e verdure fini, gusci di cozze, noci, un accenno di fumo e prezzemolo. In bocca è nocciolato e di nuovo enfaticamente vegetale, frutta matura, contenuta ma nobile, acidità fine e tannino ancora leggermente sabbioso, che si integra bene con l'aria, persistente e denso al palato, mineralità evidente, ha elementi caldi e freddi, note affumicate, ancora giovane, buona profondità, note di pepe bianco, anche sfumature di mora, un po' di erbe mediterranee in sottofondo, anche gusci di cozze, ha una certa calma interiore, molto buona, ferma, piccante e grippante finale, ancora con un sacco di spezie a base di erbe e mineralità enorme.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2023 bis 2032+. Cosa significano le nostre valutazioni