2022 Endingen Wihlbach Spätburgunder trocken ***, Baden, Germania

Un profumo erbaceo, abbastanza solido, leggermente affumicato e con una nota di erbe secche, più di bacche nere che rosse, con una sfumatura di ciliegie, un po' di paprika rosso piccante sullo sfondo, toni carnosi fino a quelli di cuoio, e un po' di terra e pepe. Frutta matura, solida, succosa, piuttosto scura, note legnose affumicate e di cioccolato amaro con una certa tostatura di caffè, persistente e vigorosa al palato, tannini morbidi e sabbiosi, struttura piuttosto compatta, un accenno di anidride carbonica, toni cenere sullo sfondo, sale evidente, una sfumatura di canna da zucchero, elementi amari e maltati-dolci, molta forza eppure anche freschezza, tipo piuttosto mediterraneo, si irrigidisce ancora con l'aria, guadagna freschezza e vivacità, finale molto buono, solido, piuttosto succoso con note eteree.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2025 bis 2032+. Cosa significano le nostre valutazioni