2020 Amoltern Steinhalde Spätburgunder trocken *** R, Baden, Germania

Sodo e aspro, profondo, scuro, un po' affumicato, chiaramente etereo, ricorda il ginepro e l'olio di menta profumo di bacche nere mature e un po' rosse con note di ciliegia e aromi floreali. Frutta matura, aspra, relativamente scura, un po' di acidità e all'inizio ancora un po' di asciugatura, poi tannino sempre più fine, note di legno affumicato, erbe e sale in sottofondo, toni di mandorla e nocciola, un po' di cioccolato, note pepate e di ginepro, alcol evidente ma integrato, molto buono, aspro, di nuovo etereo e finale affumicato di nuovo con sale. Con il passare dei giorni, diventa sempre più raffinato e complesso.

Raccomandazioni sul consumo: 2023-2030+. Cosa significano le nostre valutazioni