2021 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Germania

Naso molto stretto, profondo, aspro e affumicato di agrumi, scorza di agrumi e un po' di pesca di vigna con molte spezie scure sullo sfondo, toni floreali, sfumature di tabacco, bacche nere e rosse, un tocco di semi di senape e una spiccata mineralità. Frutto denso, gripposo e succoso con spezie aspre e un po' nocciolate, cavolo senape, lime kaffir, un po' di pepe, sfumature oleose e molto sale, acidità vivace e molto fine, molto grip dai tannini friabili, sfumature affumicate in sottofondo, ancora completamente non sviluppato, multistrato, profondo e pieno di tensione, nucleo estremamente denso, finale lungo, succoso, fresco-vegetale ed enormemente minerale con tracce eteree e affumicate. Finisce quasi esclusivamente sulla mineralità.

Raccomandazioni sul consumo: 2026-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni