2021 Dalsheim Hubacker Riesling Grosses Gewächs trocken Monopol, Rhinehessen, Germania

Profondo, finemente vegetale fino all'erbaceo, ricorda un po' il pak choi, profumo agrumato con note di ribes rosso, foglie di ribes rosso, tracce floreali, fumo e mineralità chiara e pietrosa. Teso, aspro, denso, frutto molto nobile con aromi di agrumi finissimi, pesca di vigna, ma non solo note di drupacee leggere, poi anche ribes rosso, di nuovo abbastanza chiaramente Pak Choi, duraturo al palato, dolcezza delicata, un po' di basilico e dragoncello, mineralità chiara, sfumature affumicate, ha tensione, profondità e grip, stile flessuoso, da molto buono a lungo, fermo, finale riccamente succoso, di nuovo anche con non solo drupacee gialle. Già ammaliante.

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2038+. Cosa significano le nostre valutazioni