2020 Dalsheim Hubacker Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Germania

Profondo e fermo, leggermente finocchio e un aroma di lievito con aromi fruttati gialli trattenuti, sentori di erbe, pancetta, sfumature floreali e mineralità distinta. Frutta succosa e matura, vivace, acidità matura e molto grip, denso e persistente al palato, moderato, dolce che si scioglie, molto umami, toni che ricordano la cotenna di maiale al forno (molto più sottile di quanto possa sembrare), un po' di bacche rosse, tracce di noci e shiitake, spiccata mineralità, profondo, concentrato e multistrato, lungo, fermo, succoso e gripposo, complessivamente in fiore per lungo tempo, enfatico, finale molto minerale con aromi di erbe, pepe, melissa, umami e di nuovo anche un po' di bacche scure. Un capolavoro completamente indipendente che ti tiene occupato a lungo dopo l'ultimo sorso

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni