2023 Bürgstadt Silvaner trocken Alte Reben, Franconia, Germania

Naso ancora un po' inquieto e affumicato-riduttivo con leggeri aromi di frutta gialla pomacea, netti e fini aromi vegetali e note di nocciola. Frutto maturo, un po' fondente, leggermente caldo, con grip e acidità fine e moderata, delicatamente affumicato al palato, poi di nuovo nocciolato e molto delicatamente burroso, buona sostanza e persistenza, toni vegetali che ricordano il cavolo rapa in sottofondo, accenni di spezie scure, inizialmente un po' morbido, ma che si stringe sensibilmente con l'aria, diventa più gripposo, guadagnando anche freschezza e complessità ancora una volta, ottimo finale.

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2029+. Cosa significano le nostre valutazioni