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Weingut Josef Walter

Germania Franconia Mainviereck

Azienda vinicola Vini File 1
Nome: Weingut Josef Walter
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
63927 Bürgstadt, Germania
Zona di produzione: Franconia
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Ettari vitati: 3.5 ha
Proprietario: Christoph Walter
Cantiniere: Christoph Walter
Telefono:
Fax:
Associazioni: Fränkischer Weinbauverband
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Weingut Josef Walter
La cantina si trova nel comune di Bürgstadt (zona di Mainviereck), nella regione vinicola tedesca della Franken. La famiglia si occupa di viticoltura almeno dal 1855 e oggi l'azienda è gestita da Dani...

Vini degustati 186 Vini Mostra tutti

0.75 l
2021 Silvaner-Chardonnay trocken "Buntsandstein"
17.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Ancora un po' affumicato-riduttivo, nocciola e aroma vegetale-erbaceo di frutta gialla con un accenn...
0.75 l
2019 Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder trocken "J"
30.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Aroma delicatamente affumicato, sottobosco e leggermente tabaccoso di bacche rosse e nere con un po'...
0.75 l
2022 Müller-Thurgau trocken
6.00 €
82 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Jugendliche, ganz zart rauchige Nase mit weiß- und gelbfruchtigen Noten sowie pflanzlichen und flora...
0.75 l
2019 Bürgstadt Berg Spätburgunder trocken
23.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Abbastanza consistente, un po' floreale e, soprattutto con l'aria, un po' bacato, di bacche rosse e...
0.75 l
2019 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J"
30.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Un po' affumicato e un po' di cuoio, aroma abbastanza profondo di bacche di bosco mature con una mod...
0.75 l
2019 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
45.00 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Sodo e abbastanza profondo, aroma giovane e un po' affumicato di bacche nere e rosse con un po' di c...

La cantina si trova nel comune di Bürgstadt (zona di Mainviereck), nella regione vinicola tedesca della Franconia. La famiglia si occupa di viticoltura almeno dal 1855 e oggi l'azienda è gestita da Daniela e Christoph Walter. I vigneti si estendono per 3,5 ettari nei singoli vigneti Centgrafenberg e Hundsrück (Bürgstadt). I vigneti sono coltivati per il 75% con le varietà da vino rosso Pinot Nero, Frühburgunder, Domina e Regent, e con le varietà da vino bianco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus e Riesling. I vigneti sono coltivati in modo quasi naturale, con impianti permanenti, spargimento di letame e compost, senza insetticidi né fertilizzanti minerali azotati. Le misure per migliorare la qualità includono un elevato numero di viti per ettaro e un'ampia cura del fogliame, con l'obiettivo di ottenere basse rese.

I vini bianchi sono fermentati al fresco e maturati in vasche di acciaio inox. Dopo una vendemmia delicata e il trasporto in piccole casse in cantina, le uve da vino rosso vengono svuotate a mano nella diraspatrice senza alcun processo di pompaggio e stoccate in vasche di fermentazione per il mash. Segue una lunga macerazione (in parte spontanea) con criomacerazione. Dopo la pressatura, la maggior parte dei vini rossi viene affinata in botti o in barrique. La degradazione biologica degli acidi avviene spontaneamente. I vini di alta qualità sono imbottigliati senza filtrazione. I vini di qualità sono il Silvaner "S" Centgrafenberg (acciaio inox, 10% cotto barrique), lo Spätburgunder "J" Hundsrück (24 mesi barrique di rovere Spessart) e lo Spätburgunder "J" Centgrafenberg (24 mesi barrique). Ogni anno vengono prodotte circa 18.000 bottiglie di vino. Vengono prodotti anche succo d'uva rossa e spumante rifermentato in bottiglia (Blanc de noirs). La cantina è membro del Forum Silvaner.

Weingut Josef Walter Regioni: Germania Franconia Mainviereck
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