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Weingut Hannes Sabathi

Süd-Steiermark Austria Stiria

Azienda vinicola Vini File 2
Nome: Weingut Hannes Sabathi
Mostra in Places
Anno di fondazione: 2005
Indirizzo: Indirizzo
8462 Gamlitz, Austria
Zona di produzione: Stiria
Mostra in Places
Ettari vitati: 70 ha
Proprietario: Hannes Sabathi
Cantiniere: Hannes Sabathi
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: MG-Wein & Steirische Terroir- und Klassikweingüter & Wein Steiermark
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Weingut Hannes Sabathi
La cantina si trova nel comune di Gamlitz nella regione vinicola della Südsteiermark (Austria). La storia della fattoria Sabathi risale al 1860, ma l'azienda è stata gestita come una fattoria mista pe...

Vini degustati 103 Vini Mostra tutti

0.75 l
2021 Südsteiermark DAC Ried Czamillonberg Welschriesling trocken STK
19.50 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Fresco e abbastanza deciso, naso molto leggero con fini aromi vegetali, accenni floreali e toni frut...
0.75 l
2021 Weststeiermark DAC Ried Kehlberg Sauvignon Blanc trocken "Falter Ego"
22.50 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso erbaceo, fresco e piuttosto fresco, con aromi di frutta bianca più che gialla, toni floreali, n...
0.75 l
2019 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken Alte Reben
49.50 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Sodo e abbastanza profondo, aroma leggermente nocciolato e vegetale essiccato con aromi di frutta gi...
0.75 l
2021 Riesling Spätlese süß
19.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Profumo fresco, piuttosto riservato, un po' secco-floreale, di nocciola e vegetale fino alle erbe, d...
0.75 l
2021 Südsteiermark DAC Ried Jägerberg Grauburgunder Erste STK Ried trocken
22.50 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Naso netto, sobrio, vegetale e floreale di pomacee con sfumature erbacee, mineralità, pepe bianco e...
0.75 l
2021 Weststeiermark DAC Ried Kehlberg Grauburgunder trocken "Falter Ego"
22.50 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Profumo contenuto, finemente vegetale e leggermente lievitato e leggermente nocciolato, con aromi di...

La cantina si trova nel comune di Gamlitz-Kranachberg nella regione vinicola della Stiria meridionale (Austria). La storia della fattoria Sabathi risale al 1860, ma l'azienda è stata gestita come una fattoria mista per più di 100 anni. Dopo una formazione alla scuola di viticoltura Silberberg, Hannes Sabathi è entrato nell'azienda, che dal 2005 è gestita da lui e da sua moglie Karin.

Sabathi Hannes - Weingut und Rebflächen am Kranachberg

La passione di Hannes Sabathi per i vini pieni di carattere e di terroir è stata risvegliata dai suoi viaggi in Borgogna. Secondo la filosofia della casa, i vini dovrebbero riflettere "una sintesi ideale di terroir (carattere del suolo), annata e tipicità varietale". Hannes Sabathi è anche chiamato "Il Sabathi con le radici". Da un lato, questo si riferisce all'aspetto visivo delle etichette, ma anche alla grande importanza che attribuisce alla terra (citazione originale: "Geiler Boden, geiler Wein"). I vigneti coprono 30 ettari di vigne nel Jägerberg, Kranachberg e Loren sul Pössnitzberg. Le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Morillon, Pinot Blanc, Pinot Gris, Welschriesling e Gelber Muskateller sono coltivate al 95%; il resto è Blauer Zweigelt. Viene praticata una coltivazione attenta all'ambiente.

I vini sono vinificati secondo il regolamento della Stiria Terroir & Classical Wine Estates. Queste sono le cinque categorie STK-Wein, Dorfwein STK Gamlitz, Steirische Klassik STK, Erste STK Lage e Große STK Lage. Sotto la denominazione "Reserve", le uve di vitigni selezionati di Sauvignon Blanc del sito di Kranachberg vengono raccolte separatamente solo nelle migliori annate e maturate in barrique. Sotto il nome di "Freigeister" (spiriti liberi), si sperimentano vini speciali "senza legge", per così dire. Questi sono il "Amphora Sauvignon Blanc" e il "Natural Gelber Muskateller", che sono fermentati in mash nello stile di un Orange Wine. Si produce anche il Frizzante (Zweigelt Rosé e Muskateller) e il tipico olio di semi di zucca stiriano.

Nel 2013, Hannes Sabathi ha rivitalizzato i vigneti sul Kehlberg a Graz, la capitale della Stiria, che sono assegnati alla regione vinicola della Stiria occidentale. Su 4,5 ettari si coltivano le varietà Gelber Muskateller e Sauvignon Blanc e i vini sono commercializzati con la denominazione "Grazer Stadtwein FALTER EGO"

Weingut Hannes Sabathi Regioni: Süd-Steiermark Austria Stiria
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