2021 Heilbronn Stiftsberg Spätburgunder trocken "G.A.", Württemberg, Germania

Profumo leggermente sviluppato, un po' vegetale e grasso, con più bacche nere che rosse, tabacco, fumo, toni terrosi, ginepro e succo di carne. Frutta amara e succosa con note legnose affumicate, un po' tostate e grasse, di nuovo verdure a radice e un po' di erbe secche, un po' di tannini sabbiosi, una nota acida evidente, accenni pepati e di ginepro, dietro anche sale, un'ottima, solida, amara e succosa persistenza, di nuovo con spezie affumicate e grasse e note terrose e vegetali. Forse un po' più rustico, ma con sostanza, presa e spezia.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni