2019 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken "Sankt Paul", Palatinato, Germania

Aroma deciso, chiaro e giovanile, un po' affumicato e nocciolato di frutti di bosco prima prevalentemente rossi, poi sempre più scuri con note di ciliegia, pepe rosso, un accenno di zafferano e sfumature floreali, nonché spezie di legno fine. Frutto aspro, deciso, giovane, con tannini presenti, leggera amarezza e acidità evidente, note eteree di erbe e un accenno di pepe e ginepro al palato, anche sale in sottofondo, toni leggermente mentolati, accenni di liquirizia, molto buono, aspro e molto fermo, inizialmente ancora un po' friabile nel finale, che guadagna sensibilmente in succo con l'aria.

Raccomandazioni sul consumo: 2025-2034+. Cosa significano le nostre valutazioni