2018 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 08/2021), Baden, Germania

Naso chiaro, un po' dado e lievito, con note di frutta a pomo, alcuni frutti rossi, un pizzico di fumo, funghi e tracce speziate. Frutta fine e piuttosto aspra, note di noce, delicatamente affumicate e chiaramente di lievito, molto leggermente di tabacco, belle note vegetali, di funghi e di pancetta in sottofondo, delicato, dolce fondente, mousseux fine, un accenno di pancetta, molto buono, finale fine e succoso con un certo tiraggio.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2022+. Cosa significano le nostre valutazioni