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Weingut Franz Keller

Germania Baden Kaiserstuhl

Azienda vinicola Vini File 7
Nome: Weingut Franz Keller
Mostra in Places
Anno di fondazione: 1892
Indirizzo: Indirizzo
79235 Vogtsburg-Oberbergen, Germania
Zona di produzione: Baden
Mostra in Places
Ettari vitati: 35 ha
Proprietario: Fritz Keller
Amministratore delegato: Friedrich Keller
Cantiniere: Uwe Barnickel
Enologo: Friedrich Keller
Telefono:
social media:
Associazioni: VDP
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Weingut Franz Keller
L'azienda familiare tradizionale si trova nel comune di Vogtsburg-Oberbergen nella regione vinicola tedesca del Baden (Deutschland). Comprende la cantina "Franz Keller", i ristoranti "Schwarzer Adler"...

Vini degustati 394 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2014 Oberbergen Bassgeige Grauburgunder trocken Grosses Gewächs, "Kähner"
22.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Naso limpido, piuttosto morbido, levigato, con la migliore frutta a nocciola e sfumature erbacee-veg...
 
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0.75 l
2018 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 05/2022)
89 WP - molto buono
Descrizione: Aroma di frutta secca, lievito trattenuto e delicatamente floreale di bacche rosse e pomacee con sfu...
 
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0.75 l
2015 Achkarren Schlossberg Grauburgunder Grosses Gewächs
90 WP - eccellente
Descrizione: Naso limpido e abbastanza lucido, frutta secca e pomacea, delicata speziatura di vaniglia e un accen...
 
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0.75 l
2021 Chardonnay trocken "Drei Dörfer"
38.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Naso fresco, un po' vegetale o erbaceo, nocciolato e delicatamente affumicato, agrumi maturi con not...
 
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0.75 l
2021 Oberrotweil Kirchberg Chardonnay VDP.Grosses Gewächs
70.00 €
91 WP - eccellente
Descrizione: Naso nettamente riduttivo, giovanile, deciso, abbastanza profondo, di agrumi maturi con qualche poma...
 
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0.75 l
2021 Oberbergen Pulverbuck Weißburgunder VDP.Erste Lage
28.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Aroma abbastanza deciso, nocciolato e un po' vegetale, aromi fruttati gialli abbastanza fini, burro...

L'azienda familiare tradizionale si trova nel comune di Vogtsburg-Oberbergen nella regione vinicola tedesca del Baden. Comprende la cantina "Franz Keller", i ristoranti "Schwarzer Adler" e "KellerWirtschaft", l'hotel "Schwarzer Adler", la cantina "Winzerhaus Rebstock" e un commercio di vini di importazione. Il senior Franz Keller ha lasciato il segno per decenni come oppositore della ricomposizione fondiaria nel 1971, nel suo ruolo pionieristico nell'introduzione del Pinot Gris, e come promotore dell'invecchiamento in barrique e dei vini secchi a fermentazione completa. La cantina è gestita da Fritz Keller e da suo figlio Friedrich Keller. Con una storia di più di cento anni, il commercio del vino con, per esempio, i vini di Bordeaux e di Borgogna di cantine prestigiose costituisce un pilastro importante. Il ristorante "Schwarzer Adler" ha ricevuto una stella Michelin dal 1969. Oltre a una grande selezione di vini provenienti dai vigneti del ristorante, si può scegliere tra circa 2.700 posizioni dei migliori vini di Francia e dei classici tedeschi e internazionali. La "KellerWirtschaft" offre una cucina di ispirazione internazionale. Oltre alla vista sulla casa del torchio, si può godere di una fantastica vista sul tipico paesaggio a terrazze del Kaiserstühl e sulla riserva naturale del Badberg. Nella casa dei vignaioli "Rebstock", la cucina ha un sapore Baden-alsaziano.

Kaller Franz - Weingutsgebäude

I vigneti si estendono per 35 ettari nelle singole località di Bassgeige (con i vigneti Im GDO e Kähner) e Pulverbuck (Oberbergen), Eichberg (Oberrotweil), Enselberg (Jechtingen), Kirchberg (Oberrotweil) e Schlossberg (Achkarren). Sono piantati con le varietà di vino bianco Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay e Müller-Thurgau, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Lemberger (Blaufränkisch). La viticoltura rispettosa dell'ambiente e delicata è praticata con concimazione organica, coltivazione esclusivamente meccanica del suolo e rinverdimento per l'apporto naturale di humus. La riduzione della resa per migliorare la qualità è ottenuta con il diradamento e la divisione delle uve. L'edificio della cantina è affondato su diversi piani nel loess. L'elaborazione avviene per gravità.

I vini bianchi della tenuta sono vinificati in acciaio inossidabile, i vini bianchi dell'Oberbergener Bassgeige VDP. Erste Lage sono vinificati in grandi botti di legno tradizionali e in serbatoi di acciaio inossidabile, i Grosses Gewächse in grandi botti di legno tradizionali o in botti di pièce-barrique borgognone, e i Pinot Noirs sono generalmente vinificati in barrique. Seguendo il modello di classificazione VDP, la gamma di prodotti è divisa nelle linee "Jeden Tag" (cuvées per vini leggeri non complicati), Gutsweine (vini di proprietà da terreni più leggeri dominati dal loess), Erste Lage (Bassgeige e Pulverbuck), Franz Anton (cuvées da vecchie vigne a varie altitudini, in omaggio a Franz Anton Keller) e Grosse Lage(Grands Crus dalla roccia vulcanica, fatto con le migliori uve rigorosamente selezionate dai siti Schlossberg, Kirchberg, Eichberg e Enselberg, così come i vigneti "Im Leh" e "Kähner"). Circa 400.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili (frutta, vinaccia). La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

Weingut Franz Keller Regioni: Germania Baden Kaiserstuhl
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