2018 Brut Nature "Pinot Prestige" (Deg.:08/2023), Rhinehessen, Germania

Aroma deciso, lievito, noce e un po' erbaceo-vegetale con aromi di agrumi, un accenno di frutta a nocciolo, alcuni funghi e un po' di ortaggi a radice. Frutto aspro e compatto con toni di lievito, noce e ancora una volta leggermente vegetali, mousseux fine, un po' di tannino friabile, funghi ed erbe aromatiche al palato, buona persistenza, toni di bacche nere in sottofondo, un po' di tabacco e fumo, anche una spezia scura ed eterea che ricorda il pepe cubico, mineralità abbastanza distinta, un accenno di caffè, molto buono, finale aspro e succoso con grip e mordente.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni