2016 Pinot Noir trocken VDP.Gutswein, Caviar, Rheingau, Germania

Profumo aspro, etereo-erboso e un po' pepato, anche leggermente affumicato, di bacche rosse e nere con una nota di fumo e tabacco. Frutto aspro e succoso con alcune spezie di legno affumicate e tostate e ancora erbe eteree come ginepro e pepe, acidità fine e abbastanza vivace e tannino maturo, persistente, un accenno di tabacco, note minerali salate, ottima crostata, succoso, abbastanza teso, solo un tocco di asciugatura finale con un po' di calore e ancora note erbacee-vegetali. Nel frattempo un po' più friabile di prima e quasi un po' verde nella sua etereità, ma ancora molto buono.

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