2019 Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Germania

Chiaro, abbastanza profondo e fermo, leggermente nocciolato, un aroma caldo di bacche rosse e nere mature con sfumature di erbe secche, note di legno di tabacco, liquirizia, erbe eteree, soprattutto salvia, così come sentori minerali e un accenno di malto. Non sviluppato, aspro, scuro, frutta parzialmente conservata, leggermente etereo, ancora una volta ricorda la salvia, tannino fermo, ma fine e un po' mordente, cassis al palato, liquirizia, cioccolato fondente, buona sostanza e una certa profondità, mineralità chiara, note eteree, abbastanza complesso, ancora completamente non sviluppato, un accenno di malto, fondi di caffè, toni di ginepro, molto buono, finale fermo con un po' di cacao e alcol caldo. Si alza notevolmente con l'aria. Ha bisogno di molta aria per mostrare di cosa è fatto veramente.

Raccomandazioni sul consumo: 2023-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni