2023 Spätburgunder Landwein trocken Rosé Fumé "Montonia'", Principale, Germania

Naso piuttosto fermo, leggermente lievito, un po' erbaceo-vegetale fino a quello aromatico, nocciolato e leggermente affumicato con una traccia di bacche rosse, un po' di carne di mollusco e anche conchiglie di mollusco, così come un accenno di fiori di campo. Frutto levigato, succoso, completamente secco con una delicata fusione, alcune sfumature che ricordano la lavanda e l'olio di tartufo, così come un po' di fragole di bosco, acidità fine, ha una presa di tannino maturo, buona persistenza, mineralità salina e gessosa, molto buona chiusura con succo amaro, un po' di fumo e mordente.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni