2021 Sauvignon Blanc Reserve "Ovum®", Württemberg, Germania

Giovane, consistente e profondo, bouquet affumicato con toni di frutta gialla e bianca, aromi freschi vegetali ed erbacei, sfumature floreali, semi di senape e un accenno di finferli e sempre più di ortaggi a radice con l'aria. Fresco, lucido, frutto molto succoso ma abbastanza secco, acidità molto fine e grip delicato, persistente e denso al palato, certo fondente, bei sapori vegetali, toni che ricordano il pesto di prezzemolo, un accenno di bacche scure in sottofondo, stile elegante, mineralità gessosa e salata, leggeri accenni di nocciola, molto buono, fermo, di nuovo molto lucido nel finale con succo fresco e pesto.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2028+. Cosa significano le nostre valutazioni