2020 Bolgheri Sassicaia DOC, Toscana, Italia

Profondo, deciso e complesso, aroma molto scuro di ribes nero, cuoio, pepe rosso e pepe nero con aromi di cedro, eucalipto, carne rossa essiccata, peperoncino e un po' di olive nere e tabacco. In bocca è aspro e deciso, un po' affumicato e leggermente bacato, ancora chiuso, prevalentemente frutta scura con toni bacati, peperoni grigliati, un po' di cedro, ancora tabacco e pepe, presente, sabbia fine, tannino non sviluppato, denso e persistente al palato, un accenno di cacao e fondi di caffè, chiaramente sale in sottofondo, anche capperi essiccati, stile pungente, ancora piuttosto inavvicinabile, guadagna in finezza, nobiltà ed eleganza con l'aria, potenza contenuta, buona profondità, da molto buono a lungo, aspro, complesso, finale chiaramente salato con molto grip. Ha bisogno di maturare.

Raccomandazioni sul consumo: 2028-2040+. Cosa significano le nostre valutazioni