Stefan Potzinger Weine GmbH

La cantina si trova nel comune di Gabersdorf nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. In allegato c'è la "Winzerhaus Ratsch". La cantina è stata fondata nel 1860 da Josef List e da allora è di proprietà della famiglia. Dopo aver fatto pratica in patria e all'estero e dopo essersi diplomato alla HBLA per la viticoltura e la frutticoltura in Klosterneuburg, è ora gestito dal suo pronipote Stefan Potzinger in quarta generazione. Hans-Peter Wippel è responsabile come enologo. I vigneti coprono 17 ettari di vigneti nei comuni o siti Ratsch (Kapun), Sulztal, Glanz (Kaltenegg), Langegg (Czamillonberg), Heimschuh (Kittenberg), Höch (Theresienhöhe), Kitzeck (Steinriegel), Flamberg (Oberburgstall) e Kainberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Traminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Muscat, Riesling, Scheurebe e Morillon(Chardonnay), così come la varietà di vino rosso Zweigelt.

I vigneti sono coltivati secondo le direttive ecologiche della KIP (produzione controllata e integrata). Le uve sono raccolte esclusivamente a mano. Le uve sono selezionate a mano in diversi passaggi a maturazione fisiologica ottimale. I vini sono prodotti secondo il sistema di origine Südsteiermark DAC introdotto in Stiria nel 2018. Ci sono le tre linee Klassik ( vini varietali ), Ortsweine (vini tipici della loro origine, per esempio Kitzegg/Sausal) e Riedenweine ( vini di terroir fatti con le migliori uve selezionate a mano).

I vini sono maturati principalmente in serbatoi di acciaio inossidabile (Ratsch) e in parte in barrique. I vini bianchi maturano a lungo sulle fecce fini dopo la fine della fermentazione. Si rinuncia all'aggiunta di tannini e correzioni acide. La linea di vino principale "Tradition" è stata chiamata in riferimento al tradizionale alambicco della Stiria. I vini monovitigno come il "Sauvignon Blanc Joseph Ried Sulz" o il "Traminer Kaltenegg" sono fatti con uve raccolte tardivamente da singoli vigneti esposti, spesso in quantità molto piccole. Viene prodotto anche l'olio di nocciolo stiriano. La cantina è membro del Verein Wein Steiermark.