V.S.Q. Extra Brut Rosé "Anna-Katharina N°15" (Deg.: 08/23), Alto Adige, Italia

Aroma deciso e abbastanza profondo, di lievito, di noce e di fumo, di bacche rosse e di qualche frutto di pomacea, con belle note erbacee, tracce floreali, qualche fungo e pancetta. In bocca è consistente, fine e cremoso, mousseux molto fine, sfumature erbacee, di nocciole e floreali, toni di lievito, persistente, ha sostanza e una certa densità, gesso e sale in sottofondo, un accenno di pietra focaia, di nuovo funghi, un po' di tabacco, buona profondità, molto buono, fermo, nocciole e un accenno di burro nel finale con grip.

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