2020 Soave Superiore DOCG "Monte San Piero", Veneto, Italia

Profumo deciso e profondo, un po' legnoso, leggermente floreale e con accenni di spezie gialle, con aromi calmi e leggermente caldi di frutta gialla, vaniglia, finocchio e olive verdi e sfumature eteree. Frutta saldamente intrecciata, aspra, un po' fondente, con spezie di legno tostato chiare, luminose, un po' affumicate e trattenute, acidità molto fine, presa di tannino friabile, note vegetali e di funghi, di nuovo anche spezie gialle, sale in sottofondo, note di olio d'oliva e burro, un certo calore alcolico, molto buono, aspro, di nuovo relativamente legnoso.

Raccomandazioni sul consumo: Ende 2023 bis 2027+. Cosa significano le nostre valutazioni