La regione (in italiano: Veneto) si trova nel nord-est dell'Italia ed è suddivisa nelle province di Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia (città metropolitana), Verona e Vicenza. Confina con le quattro regioni Friuli-Venezia Giulia a est, Trentino-Alto Adige e Lombardia a ovest ed Emilia-Romagna a sud. L'estremità settentrionale confina con l'Austria. Il paesaggio e il clima sono caratterizzati anche dalla costa adriatica, lunga 150 chilometri.

La storia

La viticoltura era già praticata dagli Etruschi. Più tardi arrivarono i Romani, che apprezzarono l'antico vino Raeticum citato da Plinio il Vecchio (23-79), presumibilmente precursore dell'attuale Recioto. Nel XV secolo, la Repubblica di Venezia dominò il Mediterraneo. In questo periodo la viticoltura conobbe un periodo di massimo splendore.

Vigneti, clima e suolo

I vigneti si estendono per 94.600 ettari su terreni sassosi e calcarei ricoperti di terra bruno-rossastra. Si trovano nelle pianure della costa adriatica, sul Po e sulle montagne intorno al Lago di Garda. Le Prealpi a nord proteggono dalle intemperie e garantiscono un microclima favorevole. Il clima è generalmente temperato o mediterraneo, con estati calde e secche e precipitazioni sufficienti in inverno.

Le pianure hanno spesso temperature elevate con aria umida, mentre le zone collinari sono molto più fresche e meglio ventilate. Nell'entroterra collinare, con il suo clima più fresco, si producono soprattutto vini bianchi, mentre sulla costa più calda si producono soprattutto vini rossi. Le condizioni del suolo variano dalla ghiaia morenica calcarea a nord al tufo vulcanico nei Colli Euganei e ai terreni alluvionali limosi e argillosi nelle pianure alluvionali.

Varietà di uva

Molte varietà autoctone sono autorizzate nelle numerose zone DOC e DOCG. Le varietà di vino rosso includono Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cavrara, Corbina, Corvina/Cruina (Corvina Veronese), Corvinone, Enantio, Groppello di Mocasina o Groppello di Santo Stefano, Groppello Gentile, Incrocio Manzoni 2.15, Manzoni Bianco, Manzoni Bianco, Incrocio Manzoni 2. 15, Incrocio Manzoni 2. 15, Incrocio Manzoni 2. 15, Incrocio Manzoni 2. 15 .15, Manzoni Bianco, Manzoni Moscato, Marzemino, Merlot, Molinara, Pinot Nero , Raboso Piave o Friularo, Raboso Veronese, Recantina, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rondinella, Rosetta (Rossignola), Sangiovese, Schiava Grossa, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Tai Rosso (Garnacha Tinta) e Turchetta.

Le varietà di vino bianco sono Bianchetta (Bianchetta Trevigiana), Chardonnay, Cortese, Durella, Friulano/Tai/Tuchì e Sauvignonasse (ex Tocai Friulano), Garganega, Glera o Serprina (ex Prosecco Tondo), Glera Lunga (ex Prosecco Lunga), Malvasia Istriana (Malvazija Istarska), Manzoni Bianco, Manzoni Rosa, Marzemina Bianca, Moscato Bianco (Muscat Blanc), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Fior d'Arancio (Muscat Fleur d'Oranger), Müller-Thurgau, Nosiola, Perera, Pinella, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Raboso Piave, Raboso Veronese, Riesling Italico (Welschriesling), Riesling Renano (Riesling), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano di Soave (Verdicchio Bianco), Trebbiano Toscano, Verdiso, Verduzzo Friulano, Verduzzo Trevigiano e Vespaiola.

Zone IGT, DOC e DOCG

I vini veneti più conosciuti sono i due rossi Bardolino e Valpolicella della zona del Garda, oltre alle versioni spumantizzate del Prosecco. I vini DOC/DOCG rappresentano circa il 60% della produzione. Circa due terzi provengono dall'area intorno alla città di Verona, considerata il centro vinicolo d'Italia. Qui ogni anno vengono organizzate le zone IGT (vini regionali), DOC e DOCG (vini di qualità):

• Alto Livenza - anche Friuli Venezia Giulia (IGT)
• Amarone della Valpolicella (DOCG)
• Arcole (DOC)
• Asolo Prosecco - fino al 2014 era consentito anche il Prosecco Colli Asolani (DOCG)
• Bagnoli di Sopra o Bagnoli (DOC)
• Bagnoli Friularo (DOCG)
• Bardolino DOC)
• Bardolino Superiore e Bardolino Classico Superiore (DOCG)
• Bianco di Custoza o Custoza (DOC)
• Breganze (DOC)
• Colli Berici (DOC)
• Colli di Conegliano (DOCG)
• Colli Euganei (DOC)
• Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei (DOCG)
• Colli Trevigiani (IGT)
• Conegliano-Valdobbiadene Prosecco (DOCG)
• Conselvano (IGT)
• Corti Benedettine del Padovano (DOC)
• Delle Venezie - anche Friuli Venezia Giulia e Trentino (DOC)
• Gambellara (DOC)
• Garda - anche Lombardia (DOC)
• Lessini Durello o Durello Lessini (DOC)
• Lison - anche Friuli Venezia Giulia (DOCG)
• Lison-Pramaggiore - anche Friuli Venezia Giulia (DOC)
• Lugana - anche Lombardia (DOC)
• Marca Trevigiana (IGT)
• Merlara (DOC)
• Montello e Colli Asolani (DOC)
• Montello Rosso o Montello (DOCG)
• Monti Lessini (DOC)
• Piave o Vini del Piave (DOC)
• Piave Malanotte o Malanotte del Piave (DOCG)
• Prosecco - anche Friuli Venezia Giulia (DOC)
• Recioto della Valpolicella (DOCG)
• Recioto di Gambellara (DOCG)
• Recioto di Soave (DOCG)
• Riviera del Brenta (DOC)
• San Martino della Battaglia - anche Lombardia (DOC)
• Soave (DOC)
• Soave Superiore e Soave Classico Superiore (DOCG)
• Trevenezie - anche Friuli Venezia Giulia e Trentino (IGT)
• Valdadige o Etschtaler - anche Trentino-Alto Adige (DOC)
• Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti - anche Trentino-Alto Adige (DOC)
• Vallagarina - anche Trentino/Trentino-Alto Adige (IGT)
• Valpolicella (DOC)
• Valpolicella Ripasso (DOC)
• Veneto (IGT)
• Veneto Orientale (IGT)
• Venezia (DOC)
• Verona o Provincia di Verona o Veronese (IGT)
• Vicenza (DOC)
• Vigneti della Serenissima o Serenissima (DOC)
• Vigneti delle Dolomiti o vigneto delle Dolomiti - anche Alto Adige/Trentino-Alto Adige (IGT)

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