La cantina si trova nel comune di Montecchia di Crosara (provincia di Verona), nella regione italiana del Veneto. È stata fondata nel 2002 dai coniugi Marina Ferraretto e Sandro Tasoniero. Il nome (che significa "figlio di Bruno") simboleggia il legame con la famiglia e con la cultura e la tradizione locale. L'edificio, con pavimenti in marmo rosa veronese, è costruito nel tipico stile della casa colonica. È disposto su tre livelli con una sala di ricevimento con soffitti a volta e una cucina con camino nel seminterrato, oltre a una barricaia sotterranea con sala di degustazione.
I vigneti si estendono per 23 ettari su terreni vulcanici e rocce sedimentarie di origine marina. Sono situati nella zona del Soave e dei Monti Lessini, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 600 metri sul livello del mare. I siti più alti e migliori sono Monte San Piero e Cansignorio. Sono privilegiate le varietà autoctone di vino bianco Garganega e Durella, ma sono coltivate anche le varietà internazionali Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco (Pinot Bianco) e Pinot Grigio (Pinot Grigio), oltre a Pinot Nero (Pinot Nero) e Cabernet Sauvignon. I vigneti sono coltivati secondo criteri integrati, ecologici e sostenibili, tenendo conto della biodiversità (diversità biologica). Ciò include la concimazione organica e la totale assenza di prodotti chimici per la protezione delle piante.
Grazie a una vendemmia tardiva e selettiva effettuata a mano, vengono lavorate solo uve fisiologicamente mature e sane. Le uve vengono trasportate in cantina in piccole casse. L'obiettivo è produrre vini di carattere e di lunga durata, con una spiccata mineralità. La vinificazione viene effettuata secondo principi non invasivi, con il minor numero possibile di interventi (il più possibile necessari, il meno possibile). Dopo una macerazione a freddo sulle bucce con saturazione di azoto, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, seguita da un lungo stoccaggio sulle fecce fini con bâtonnage settimanale nei primi mesi. Questo vale anche per i vini basespumanti. A seconda del tipo di vino, l'invecchiamento avviene principalmente in vecchie botti tonneau e in parte in barrique francesi usate. Gli spumanti sono prodotti secondo il Metodo classico e vengono affinati sui lieviti per almeno 36-100 mesi.
La gamma di prodotti comprende i viniDOC/DOCG Lessini Durello, Soave, Soave Colli Scaligeri, Soave Superiore e Recioto di Soave, oltre ai vini IGT Veneto. I vini premium dell'azienda includono la DOC Lessini Durello Riserva (90% Durella e 10% Pinot Bianco, 60 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia, dosaggio zéro) e la DOCG Monte San Piero Soave Superiore (monovitigno da Garganega, 18 mesi sui lieviti, fino a 7 mesi in bottiglia). Ogni anno vengono prodotte circa 120.000 bottiglie di vino. Di queste, il 40% viene esportato nei Paesi del Nord Europa, oltre che negli Stati Uniti, in Canada, Australia e Giappone.
