1996 Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia", Toscana, Italia

Profumo deciso e profondo, leggermente sviluppato, scuro, di bacche nere mature, un po' di ginepro e menta, con belle note di tabacco, affumicate e anche di carne, oltre a toni cedrati e legnosi. Frutto maturo, molto compatto, succoso e denso, toni tostati, affumicati e di noce, ancora aromi di cedro e tabacco, un po' di spezie mediterranee al palato, acidità fine e tannino presente e maturo, persistente, ha potenza, sostanza e profondità, un accenno di catrame in sottofondo, sfumature di ginepro e di pepe, abbastanza chiaramente salino, potente ma senza pesantezza, complesso e profondo, finale lungo, deciso, succoso e finemente speziato, con note scure eteree e di nuovo anche cedrate. In ottime condizioni.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2030+. Cosa significano le nostre valutazioni