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Ornellaia

Italia Toscana

Azienda vinicola Vini File 3
Nome: Ornellaia
Anno di fondazione: 1981
Indirizzo: Indirizzo 57022 Castagneto Carducci (LI), Italia
Zona di produzione: Toscana
Ettari vitati: 115 ha
Amministratore delegato: Axel Heinz
Enologo: Axel Heinz
Telefono:
Fax:
sito web: www.ornellaia.com
social media:
Orari d'apertura:
8:30 - 13:00 14:00 - 17:30
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Anno dopo anno, i vini di queste aziende sono tra i migliori in assoluto nel loro genere e sono quasi fuori concorrenza - e questo indipendentemente dalle annate. Tuttavia, anche i vini di base sono quasi sempre eccellenti. Non ci sono praticamente debolezze e difficilmente si trovano dei vini mediocri.
Ornellaia
La cantina si trova nel comune di Bolgheri nella regione vinicola italiana della Toskana. È stato fondato da Ludovico Antinori (fratello minore del famoso Piero) nel 1981. Gli enologi André Tchelistch...

Vini degustati 18 Vini Mostra tutti

 
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0.75 l
2017 Bolgheri Superiore DOC Ornellaia "Solare"
94 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
Traduci in Italiano Descrizione: Fester und tiefer, vielschichtiger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren und etwas Kirschen mit pfe...
 
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0.75 l
2018 Bolgheri DOC Le Serre Nuove
92 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
Fino a 50.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Fest gewirkter, recht tiefer, herber Duft nach reifen schwarzen Beeren mit einem Hauch Kirschen, etw...
 
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0.75 l
2018 Toscana IGT Le Volte
89 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
Fino a 25.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Herber, recht fester Duft nach dunklen Beeren und ein wenig Kirschen mit leicht getrocknet-kräuterig...
 
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0.75 l
2008 Bolgheri DOC Le Serre Nuove
89 WP - molto buono Cosa significano le nostre valutazioni
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas entwickelter, leicht ätherischer Duft nach sehr reifen, teils eingemachten überwiegend schwarz...
 
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0.75 l
2014 Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia"
93 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
Traduci in Italiano Descrizione: Fester, herber, noch verschlossen wirkender, aber dennoch schon Tiefe anzeigender, minziger und leic...
 
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0.75 l
2013 Bolgheri Superiore DOC Ornellaia
93 WP - eccellente Cosa significano le nostre valutazioni
Traduci in Italiano Descrizione: Klarer, recht tiefer, sehr fester Duft nach reifen schwarzen Beeren und etwas Kirschen mit moderaten...

La cantina si trova nel comune di Bolgheri nella regione vinicola italiana della Toscana. È stato fondato da Ludovico Antinori (fratello minore del famoso Piero) nel 1981. Gli enologi André Tchelistcheff (1901-1994) e Michel Rolland hanno agito come consulenti quando i primi vigneti sono stati piantati (precedentemente terreni forestali e pascoli) e la cantina è stata costruita. L'enologo ungherese Tibor Gál (1958-2005) è stato maestro di cantina per diversi anni. La prima vendemmia fu nel 1985, e i primi vini furono commercializzati nel 1988. Nel 2002, la cantina è stata acquisita in parti uguali dalle multinazionali Mondavi (California) e Frescobaldi (Italia). Dopo la vendita di Mondavi nel 2005 a Constellation Brands, Frescobaldi ha esercitato il diritto di prelazione e ha rilevato il 100% di Ornellaia. Nel 2012, il nome della cantina è stato cambiato da "Tenuta dell'Ornellaia" a "Ornellaia e Masseto". Axel Heinz è responsabile come direttore della tenuta ed enologo.

Bolgheri - Weinberg Bellaria Alta (Ornellaia) bei Marina di Bibbona

I vigneti si estendono per 97 ettari su un terreno sassoso e calcareo. Si trovano vicino alla costa ligure nelle immediate vicinanze della zona del Sassicaia (Bolgheri Sassicaia). Sono piantati con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, e le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Viognier e Petit Manseng. I vigneti sono coltivati secondo le condizioni ecologiche per preservare la biodiversità (diversità delle specie) tenendo conto della sostenibilità. Questo include il verde, il minor movimento di terra possibile, l'uso di fertilizzanti naturali e l'abbandono degli erbicidi. Durante la vendemmia, l'analisi e la degustazione sono utilizzate per determinare l'ordine di raccolta delle uve. Il metodo di vinificazione di ogni appezzamento è determinato dalla maturità dei tannini. Solo le uve di alta qualità, prive di tutti i detriti vegetali, vengono selezionate per la lavorazione.

I circa 80 vini base sono fermentati separatamente per vigneto in diversi serbatoi e maturano per 12 mesi in barrique francesi. Il vino rosso "Ornellaia" è cucinato in stile bordolese dalle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Oltre al Sassicaia, questo vino ha anche contribuito a far diventare il Rosso un vino DOC nella zona di Bolgheri. Il secondo vino si chiama "Le Serre Nuove dell'Ornellaia". La gamma di prodotti comprende anche i vini Toscana IGT "Ornellaia Bianco" (Sauvignon Blanc, Viognier), "Poggio alle Gazze dell'Ornellaia" (principalmente Sauvignon Blanc), "Le Volte dell'Ornellaia" (Marlot, Sangiovese, CS) così come il Merlot monovitigno "Masseto", dal nome del vigneto di sette ettari a Bolgheri. Dalla vendemmia 2006, come protezione contro l'adulterazione del vino, le bottiglie sono dotate del sistema RFID, che permette la tracciabilità della distribuzione e garantisce l'autenticità. Si producono anche grappa e olio d'oliva.

Immagine: © Jobst von Volckamer

Ornellaia Regioni: Italia Toscana
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