2020 Sauvignon Blanc "Baer", Palatinato, Germania

Sodo e abbastanza profondo, ricorda in modo evidente il wasabi, aroma leggermente affumicato e di noce, con aromi di agrumi, bacche bianche, qualche frutto a nocciolo, tabacco e cenere di tabacco e qualche spezia di legno. Frutta matura, soda, molto secca, un po' fondente e leggermente burrosa, aromi di nocciola, fumo e un po' di tabacco, persistente e abbastanza concentrato al palato, ha sostanza e una certa profondità, un certo calore, ha potenza, una bella spezia amara, mineralità in sottofondo, note di avocado, radici terrose, toni che ricordano le bucce di patata con l'aria, note di bacche scure, molto buono, deciso, nocciolato, burroso e affumicato-speziato nel finale, di nuovo con una certa amarezza.

Raccomandazioni sul consumo: Ende 2024 bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni