2023 Souvignier Gris trocken "NOVUM", Württemberg, Germania

Leggermente affumicato-lardo, un po' vegetale fino a erbaceo, nocciolato e con accenni fungini di frutta gialla con sfumature che ricordano carne di pollo marinata. Frutta lineare, non completamente secca, con una delicata fusione e un tocco di esotismo, acidità piuttosto vivace, leggera tannicità, certa persistenza, toni salini e gessosi, accenni affumicati-quasi, buon fino a molto buono finale con una traccia di erbe medicinali.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni