La cooperativa "Lembergerland Kellerei Rosswag eG" ha sede nel comune di Vaihingen an der Enz (zona del Württembergisch Unterland), nella regione vinicola tedesca del Württemberg. È stata fondata nel 1935. Un'attrazione particolare è la vinoteca di Rosswag, la cui imponente facciata in vetro copre un intero frontone. Tutti i prodotti possono essere degustati e acquistati qui. Christian Kaiser (amministratore delegato), Sascha Reich (presidente del consiglio di amministrazione) e Thomas Hagenbucher (direttore operativo) sono i responsabili dell'azienda.
Vigneti e vitigni
Circa 230 viticoltori coltivano un totale di 140 ettari di vigneti, principalmente nel sito terrazzato vigneti a forte pendenza di Rosswager Halde, Markgröninger St. Johännser, Felsengärten Mühlhausen e Schlossweinberge Kaltenstein. Sono coltivati i seguenti vitigni:
Varietà di vino bianco: Cabernet Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer,Pinot Gris, Kerner, Müller-Thurgau, Muscat, Riesling e Souvignier Gris. Varietà di vino rosso: Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lemberger (Blaufränkisch), Merlot, Spätburgunder (Pinot Nero), Samtrot, Schwarzriesling (Pinot Meunier) e Trollinger (Schiava Grossa).
I vigneti sono coltivati in modo naturale e sostenibile e il rispetto delle linee guida di qualità concordate con i viticoltori che forniscono le uve è monitorato attraverso quattro fasi di selezione. In particolare, i ripidi vigneti terrazzati, con i loro storici muretti a secco, richiedono un accurato lavoro manuale. Solo le uve sane e fisiologicamente mature vengono lavorate attraverso una raccolta manuale selettiva.
Gamma di prodotti
La gamma di prodotti comprende un'ampia scelta di vini, suddivisi in diverse linee:
- Classici - vini tradizionali con una caratteristica tipicità varietale, tra cui Riesling, Pinot Bianco, Lemberger, Pinot Nero e Muscat Trollinger.
- Capolavori - vini multistrato provenienti da vigneti speciali, tra cui Lemberger, Merlot, Riesling e Chardonnay. Una specialità è il processo Saignée per il Lemberger e un Sauvignon Blanc in stile Fumé. Da segnalare anche l'uso di grandi botti di legno per il Trollinger.
- Blauer Stein - il segmento superiore dell'azienda, con squisiti vini premium, soprattutto Lemberger e Chardonnay.
A seconda del tipo di vino, l'invecchiamento avviene in vasche di acciaio inox, grandi botti di legno o barrique. La gamma è completata da spritz ( TeamSchorle), vini frizzanti e spumanti rifermentati in bottiglia.
Un punto di forza speciale è la collaborazione con l'intrattenitore Ross Antony e suo marito Paul Reeves. Questa collaborazione si riflette nella serie di vini "Ross & Paul", con vini fruttati ed eleganti.
Progetto "Steillagenkollektiv
Il progetto di vigneto solidale Steillagenkollektiv offre l'opportunità di partecipare alla coltivazione dei terrazzamenti di vigneto a forte pendenza e di contribuire così al futuro sostenibile e quasi naturale del paesaggio culturale.
