2021 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Germania

Profondo, complesso e molto consistente, aspro, decisamente erbaceo-aromatico e leggermente verde-tabacco, con l'aria si fa sempre più imponente con aromi trattenuti e nobili giallo-fruttati, un po' di fumo, spugnole, tracce floreali e mineralità. Anche in bocca è solido, succoso, fresco e aspro, presente, acidità molto fine e presa di tannino friabile, persistente, erbaceo-vegetale e minerale, una traccia di fumo in sottofondo, buona sostanza e profondità, stile diretto con contorni precisi, diventa sempre più complesso, ancora non sviluppato, sentori di nocciola e tabacco, funghi shiitake, anche una traccia di pepe, molto buono, teso, sapido e finemente piccante, di nuovo chiaramente erbaceo con finale di salsa di soia.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2035+. Cosa significano le nostre valutazioni