La cantina si trova nel comune di Leibnitz, nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale, circondata da fiori ed erbe selvatiche, fitti boschi e viti. Dopo aver acquisito un terreno, la fattoria è stata costruita da Anton e Astrid Hirschmugl all'inizio degli anni 2010. Tre appartamenti, ciascuno arredato secondo l'originale Biedermeier, Art Nouveau e 1950, così come un appartamento di vacanza "am Sonnenhang" sono offerti in affitto. Una piccola cappella nel vigneto, una cantina a volta di più di 200 anni e una sala da ballo offrono un ambiente esclusivo per matrimoni, feste di compleanno ed eventi aziendali. Alexander Scherübl è responsabile come maestro di cantina.
In conformità con l'obiettivo di produrre vini originali, sono state piantate anche varietà PIWI resistenti ai funghi. Grande enfasi è stata data allo spettro aromatico e al potenziale gustativo. I vigneti coprono 12 ettari di vigne su pendii estremamente ripidi con terreni sedimentari e rocce minerali. Sono piantati per l'80% con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Riesling,Pinot Bianco, Chardonnay o Morillon, Traminer, Muscaris e Cabernet Blanc, e per il 20% con le varietà di vino rosso Zweigelt, St. Laurent e Cabertin. Si pratica la viticoltura biologica certificata. Ci sono diverse specie di vipere nei vigneti. Questi serpenti non velenosi sono considerati indicatori di un ambiente intatto, che può essere garantito solo se i vigneti sono coltivati in modo ecologico. Ecco perché la vipera è anche presente sulle etichette come simbolo della cantina.
Solo l'uva matura e sana viene lavorata attraverso una raccolta manuale selettiva. A seconda del tipo di vino, i vini sono maturati in vasche di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. La gamma di prodotti è divisa nelle linee Steirisches Trinkvergnügen (vini con mineralità pronunciata), Nobilis (vini di terroir dai migliori siti), Aurum (prodotti solo nelle migliori annate ) e Natural (fermentazione spontanea, diversi giorni di macerazione nello stile di un Orange Wine). Tutti i vini sono certificati biologici e vegani, e la maggior parte sono vinificati e imbottigliati senza filtrazione e con solo piccole quantità di zolfo. Producono anche spumanti fermentati in bottiglia, succhi di frutta, aceti, farina di semi d'uva, olio di semi d'uva e miele dal proprio apiario.
