attualmente 165,711 Vini e 25,037 produttori, di cui 3,204 produttori classificati.
Grüner Veltliner Zwillingslauser Kamptal DAC, 2015
Oenoforum |
La cantina si trova nel comune di Langenlois nella regione vinicola della Bassa Austria, Kamptal. La cantina è gestita da Rudolf Sax, che è assistito dai fratelli gemelli Rudolf jr. e Michael Sax. I vigneti si estendono per 22 ettari nei vigneti Fraupoint, Liß, Panzaun, Schenkenbichl, Spiegel, Steinhaus e Steinmassl. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling,Pinot Bianco, Chardonnay e Frühroter Veltliner, così come con le varietà di vino rosso Zweigelt e Blauer Portugieser. La viticoltura naturale è praticata con un uso minimo di pesticidi. I criteri di qualità sono una potatura coerente e un lavoro mirato sul fogliame adattato al rispettivo vitigno. La vinificazione viene effettuata con la più recente tecnologia di cantina. Le uve vengono lavorate con una pressatura estremamente delicata. A seconda del tipo, i vini sono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. I vini bianchi maturano per alcuni mesi in bottiglia prima di essere commercializzati. I vini premium includono vari Riesling e Grüner Veltliner Kamptal DAC. Si producono anche cioccolato al vino e acquavite di albicocche.