Weinmanufaktur Clemens Strobl

La "Weinmanufaktur Clemens Strobl", situata a Kirchberg am Wagram, è stata fondata nel 2008 da Clemens Strobl. Le vigne coprono 15 ettari di vigneti in due regioni viticole della Bassa Austria. Il focus è sul Wagram, dove si coltivano le varietà di vino bianco Grüner Veltliner e Riesling, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, St. Laurent e Zweigelt. In Kremstal, il Riesling è coltivato sul Pfaffenberg. Nel vigneto, il lavoro è fatto a mano "nel rispetto della natura". Dal 2018, la cantina è certificata secondo le regole della viticoltura biologica dell' Austria Bio Garantie.

Attraverso una raccolta selettiva a mano, solo l'uva fisiologicamente matura e sana viene lavorata. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti naturali del vigneto. A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in vasche d'acciaio inossidabile, nelle tradizionali grandi botti di legno, in barrique o in uova di cemento. La linea Donauschotter comprende vini freschi dalle varietà Grüner Veltliner e Riesling, nonché un rosé. I vini della linea "Premium", alcuni dei quali sono invecchiati in tutti i contenitori, includono le marche "Grüner Veltliner Schreck", "Grüner Veltliner Lössling", "Riesling Rosen" dal Wagram così come "Riesling Pfaff" dal Kremstal.