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Azienda vinicola Vini File 3
Nome: Weingut Zimmermann
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Indirizzo: Indirizzo
67157 Wachenheim, Germania
Zona di produzione: Palatinato
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Ettari vitati: 10 ha
Proprietario: Jürgen Zimmermann
Cantiniere: Jürgen Zimmermann
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz
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Weingut Zimmermann
L'azienda si trova nel comune di Wachenheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), nella regione vitivinicola tedesca di Pfalz. Fondata da Emil Zimmermann dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda...

Vini degustati 238 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Gewürztraminer trocken
14.00 €
84 WP - buono
Descrizione: Al naso è leggermente affumicato, un po' floreale, da vegetale a erbaceo, con note di pomacee e drup...
0.75 l
2022 Wachenheim Schloßberg Riesling trocken
17.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo da vegetale a etereo, erbaceo e leggermente nocciolato di frutta gialla con un accenno di bu...
0.75 l
2022 Wachenheim Altenburg Riesling trocken
22.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Relativamente fresco, al naso è un po' vegetale, erbaceo e con un accenno affumicato di pomacee e fr...
0.75 l
2022 Wachenheim Gerümpel Riesling trocken
22.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Relativamente fresco, consistente, naso da vegetale a erbaceo e leggermente ammandorlato con note di...
0.75 l
2022 Wachenheim Riesling trocken
8.90 €
84 WP - buono
Descrizione: Al naso è un po' vegetale o erbaceo, nocciola e note di pancetta, frutta gialla con un accenno di ba...
0.75 l
2022 Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
17.00 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Naso chiaramente bianco e verde, leggermente asparago, con note agrumate e tracce floreali. Frutta c...

L'azienda si trova nel comune di Wachenheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), nella regione vitivinicola tedesca di Pfalz. Fondata da Emil Zimmermann dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda è stata rilevata dal figlio Jürgen Zimmermann nel 1996. I vigneti si estendono per dieci ettari nei singoli siti viticoli di Fuchsmantel, Gerümpel, Königswingert, Luginsland e Schlossberg a Wachenheim. Due terzi dei vigneti sono piantati con Riesling, oltre alle altre varietà di vino bianco Pinot Bianco,Pinot Grigio, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, e il 10% con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Blauer Portugieser, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo quattro-otto settimane di fermentazione controllata, i vini vengono affinati in parte in vasche di acciaio inox e in parte nelle tradizionali grandi botti di legno. L'obiettivo è produrre un Riesling piuttosto snello, elegante e ricco di finezza, con un'acidità piccante. Sempre più spesso viene effettuata e promossa la fermentazione spontanea con i lieviti del vigneto. Circa l'80% dei vini è vinificato a secco.

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