2019 Eichstetten Herrenbuck Pinot Noir trocken "Dreistern ***", Baden, Germania

Profumo aspro, leggermente sviluppato, di bacche nere in prevalenza, con spezie di legno piuttosto scuro, tracce animali e note terrose e di funghi. Frutto maturo, leggermente caldo, ancora una volta relativamente scuro, che ricorda in parte le ciliegie conservate, abbastanza presente, tannino friabile-sabbioso, sfumature affumicate e un accenno di fuliggine, potente al palato, accenni di malto, buona persistenza, sale, cacao e un po' di fondi di caffè in sottofondo, finale molto buono, fondente e allo stesso tempo ancora leggermente asciugante.

Raccomandazioni sul consumo: Ende 2023 bis 2027+. Cosa significano le nostre valutazioni